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淘寶天貓新涌現了自熱型粽子,江西省占據鮮肉粽成交額前10名

2020年06月24日 15:00 來源 編輯:江南小編

  今年端午節,淘寶天貓新涌現了自熱型粽子,無需蒸鍋和微波爐,只要有水就能快速自行加熱。2020年6月1日至21日,淘寶天貓平臺上,粽子成交額同比增長153%,其中,糯米成交額同比增長200%,粽子葉成交額同比增長158%,粽子繩成交額同比增長208%,咸蛋黃成交額同比增長68%,紅棗粽子成交額同比增長127%,咸蛋黃肉粽成交額同比增長437%,鮮肉粽成交額同比增長170%,豆沙粽成交額同比增長217%,人造肉粽成交額環比5月同期增長115%。

  鮮肉粽成交額top10省市是浙江省、江蘇省、廣東省、上海市、四川省、安徽省、湖北省、北京市、湖南省、江西省

  除此之外,今年,天貓聯合一批新銳品牌首次推出了“人造肉餡兒”進軍粽子界,有望終結“南咸北甜”的口味之爭。有了“人造肉粽子”加碼,這次咸味穩贏了。

  圖說:不少新銳品牌在天貓推出了人造肉粽子

  豆沙粽成交額同比增長217%,紅棗粽子成交額同比增長127%,咸蛋黃肉粽成交額同比增長437%…… 今年6月以來,天貓上咸味粽子銷量增速迅猛,遠超豆沙、紅棗等甜味粽子。加之今年又有“人造肉粽”橫空出世,又為咸黨增加了勝算的砝碼。

  俗稱“人造肉”的仿生肉有兩種,一種是利用大豆蛋白制作而成的植物肉,另一種是通過動物干細胞培育而成的試管肉。但由于后者成本高昂,目前市場上所指的人造肉主要是前者。它的口感接近于真肉,但熱量卻很低,在滿足口福之欲的同時,又能瘦身減脂,率先在素食和減肥人群當中受到熱捧。

  據悉,人造肉粽在天貓的每月增速環比高達115%。新銳品牌星期零就聯合湖州老字號諸老大,首次在天貓推出人造肉粽,口味也花式翻新,有五香牛肉味、梅干菜五花肉味、咖喱牛肉味、黑椒丸子味、海鴨蛋五花肉味等等。

  此外,線上零食“三巨頭”之一的百草味也推出了“萬物植得-龍騰粽”人造肉粽,在內餡上用江南肉粽特有的板栗和筍尖,與人造肉進行搭配,盡可能還原本土風味。

  圖說:人造肉粽子從外表上看,和普通粽子沒什么不同

  愛吃咸粽的南方人,也普遍更愿意為人造肉粽買單。淘寶天貓數據顯示,6月以來,人造肉粽成交額top10城市是北京市、深圳市、嘉興市、上海市、安慶市、南京市、湖州市、成都市、杭州市、蘇州市。除了北京以外,熱愛肉粽的大部分都是“包郵區”的用戶。

  “人造肉作為一個新物種,在平臺上已經受到一批25-34歲的年輕女性用戶的追捧,她們喜歡健身、也愛嘗試新鮮事物。目前肯德基、星巴克、棒約翰、漢堡王等國際連鎖餐飲巨頭相繼入場,推出了人造肉漢堡、披薩等”,專門打造新品牌的團隊“天貓超級新秀”項目負責人表示:“我們發現天貓上也有一批新晉中小商家,有意在這一細分領域深耕,比如主打健身人群的薄荷easyfun、值的未來、膳客傳奇、素食界等等,于是以端午節為契機,推出‘人造肉粽’試水,讓這個新興品類破圈出道,從小眾走向大眾。”

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